INGREDIENTI
1 cipolla
2 carote
2 coste di sedano
1 mazzetto di prezzemolo
1 foglia di alloro
1 patata
PROCEDIMENTO
Pulire le verdure e tagliarle a tocchi.
Mettere sul fuoco un litro e mezzo di acqua e aggiungere tutte le verdure e una presa di sale.
Dopo un'oretta di cottura il brodo si filtra ed è pronto per l'uso.
Quello che non si utilizza si può congelare, meglio ancora se in piccoli contenitori per avere sempre a disposizione delle comode monoporzioni. Potete per esempio utilizzare il contenitore per fare i cubetti di ghiaccio.
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